SárgaborsólevesMadártej szeletLegényfogó levesParadicsomos húsgombócReszelt túrós sütiTojásos nokedliPizza tészta recept
Bolognai spagetti (klasszikus recept)
- 1szálsárgarépa
- 1szálzeller
- 1fejvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 7.5dkgszalonna
- 2ekolívaolaj
- 40dkgdarált hús
- 1dlvörösbor
- só
- bors
- 1szálfriss kakukkfű
- 1dltej
- 1tkfrissen aprított oregánó
- cukor (ízlés szerint)
- 40dkgdarabolt paradicsom-konzerv
- 40dkgspagetti
- 5dkgparmezán
- friss bazsalikom
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A répát, a szárzellert és a szalonnát felkockázzuk.
- A szalonna zsírját kevés forró olajon kiolvasztjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, majd a darált húst, és kevergetve jól megpirítjuk. Felöntjük a borral vagy zöldséglével, és kis lángon főzve elpárologtatjuk a folyadékot.
- Sóval, borssal, friss kakukkfűvel fűszerezzük. A tejet belekeverve selymes állagú szószt főzünk belőle. Az oregánót, a cukrot és paradicsomot is hozzáadva alacsony hőmérsékleten, lassú tűzön 30 percig főzzük.
- A csomagoláson található utasítás szerint sós vízben kifőzzük a spagettit. Leszűrjük, kissé lecsepegtetjük, majd tányérokba szedve, a mártással leöntve, reszelt parmezánnal, friss kakukkfűvel és bazsalikommal megszórva tálaljuk.
.jpg)
