Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Bolognai palacsintatorta

MME MME
75 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A meghámozott, felaprított hagymát kevés felhevített olajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a felkockázott bacont, közepes lángon tovább sütjük néhány percig, majd beleforgatjuk a megtisztított, lereszelt fokhagymát, a darált húst, és kevergetve fehéredésig puhítjuk.
  2. Felönjük a borral, majd kis lángon addig főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog. Ekkor hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott répát és zellert, a feldarabolt paradicsomot a levével együtt, valamint a sűrített paradicsomot. Meghintjük 1 ek olasz fűszerkeverékkel és ízlés szerint sóval, borssal. Fedő alatt addig pároljuk, amíg az összes zöldség megpuhul. Végül ízlés szerint ízesíthetjük cukorral.
  3. Elkészítjük a palacsintatésztát: sűrű tésztát keverünk a lisztből, a tojásokból és a tejből. A megtisztított, átnyomott fokhagymával a sóval és egy kevés borssal ízesítjük, majd kiolajozott serpenyőben 5 db palacsintát sütünk.
  4. Egy körül-belül 20 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kivajazunk, és belerétegezzük a palacsintákat és a ragut úgy, hogy alulra és felülre is palacsinta kerüljön. Megszórjuk a sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
  5. Tálalás előtt eltávolítjuk a tortagyűrűt, és néhány percet vágunk a tortából, mert nagyon forró a közepe. Felszeletelve, friss salátával tálaljuk.

    LASAGNE - SOKFÉLEKÉPPEN >>> 

    LASAGNE ÉS CANELLONI, AZ OLASZ TEPSIS TÉSZTÁK >>> 

Megjegyzés

Fotó és recept: Basa Veronika - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss