A pite formába tesszük a vajdarabkákat és betesszük a sütőbe, hogy megolvadjon.
A cukrot keverőtálba szórjuk, hozzáöntjök a lisztet és a sütőport, elkeverjük. Belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kikapart vanília belsejét is. A tejet lassan adagolva öntjük a tésztához, majd csomómentesre keverjük.
Az elolvadt vajon elrendezzük a körte kockákat és ráöntjük a tésztát. Visszatesszük a sütőbe és kb. 45 percig sütjük. Langyosan kínáljuk.