Bográcsos kakaspörkölt túrós tésztával

Name: Bográcsos kakaspörkölt túrós tésztával Recept képpel - Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db kakas; 50 dkg erdei gomba; 50 dkg szalonna; 5 dl vörösbor; 25 dkg vöröshagyma; 6 gerezd fokhagyma; bors; őrölt kömény; 10 dkg sertészsír; 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika; só; 1 db paprika; 1 db cseresznyepaprika; 50 dkg kakastaréj; 50 dkg kakashere; 2 db paradicsom; 50 dkg kockatészta; 50 dkg túró; 5 dl tejföl; 20 dkg házi füstölt szalonna

Molnár Béla

5/5

120 perc

mester

költséges

Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A megkopasztott kakast jól megperzseljük, lemossuk és daraboljuk.

A megtisztított hagymát, paprikát és gombát felaprítjuk, és a sertészsíron a szalonnával együtt megdinszteljük. A tűzről levéve hozzáadjuk az őrölt fűszerpaprikát, taréjt és a kakast, kivéve a májat és a herét. Lassú tűzön megdinszteljük a kakast, majd aláöntjük a bort is fokozatosan, hogy mindig sűrű szaftban főjön, beletesszük a fűszereket és a paradicsomot.

Továbbra is nem túl nagy lángon tovább főzzük, ha szükséges, vizet töltünk hozzá, és 90 %-os főtt állapotában hozzáadjuk a májat és a herét.

Közben másik bográcsban elkészítjük a túrós csuszát. Tálalásnál a csuszára szedjük a pörköltet.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

magyar szárnyasétel szabadtűzi étel magyaros klasszikus házias Társaság Vasárnapi ebéd főétel Elronthatatlan finomságok (sós receptek) Szárnyasételek

Megjegyzés

Egy kakasfőző versenyen a Roma Kisebbségi Önkormányzat vezetőjétől tanultam a receptet. Nagyon megtetszett az új ízkombináció, és szüretkor már sokszor megfőztem, kiváló alapot biztosít a borfogyasztáshoz is. - molnarbela55

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEHosszú Katinka döntése végleges, szomorú hírt közölt

MME9 házi lagzis sütemény, amivel rengeteget spórolhatsz a frigy költségein

MMENem is hinnéd, milyen gyakran kell felmosni, vécét pucolni vagy kimosni az ágyneműt!

MMECsak egy kiflit akart a NAV, a koszovói pékek a hátsó ajtón át menekültek

Hasonló receptek

Recept

Pácolt kakasmell pirított tésztával

MME

120 perc

mester

megfizethető

Recept

Pikáns marhapörkölt kapros túrós csuszával

MME

120 perc

mester

megfizethető

Recept

Boros vaddisznópörkölt gombával

MME

90 perc

mester

költséges

Recept

Harcsapaprikás túrós csuszával

MME

45 perc

bonyolult

átlagos

Cikk

14 isteni finom házi rétes a túróstól a káposztásig

MME

Cikk

Elronthatatlan desszert: nektarinos-túrós pite Németh Ádámtól

MME

Friss

Recept

Csicsókakrémleves

DÖMÖTÖR VIOLA

Cikk

Schobert Norbi 53 éves lett: ezzel a tortával köszöntötte Réka és a gyerekek

MME

Az ország fitneszguruja ma, azaz április 16-án ünnepli 53. születésnapját, amiről felesége, Rubint Réka is megemlékezett egy megható Facebook bejegyzésben. Természetesen a torta sem maradhatott el.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Hollandi mártás

Kósa Kolos

Cikk

5 dolog, amit nem szabad a sütőbe tenni

MME

Minden nap tanulunk valami újat – ez alól a tapasztalt háziasszonyok sem kivételek. Sok a megválaszolatlan kérdés például a sütőben használható anyagokkal kapcsolatban. Lássuk, miket nem tehetünk a forró sütőbe!

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Kávés minikuglófok

Somogyi Bea

Cikk

Kókuszkocka, a legnagyobb magyar klasszikus: így készítsd, és szaftos lesz a sütemény

Mindmegette

A kókuszkocka az egyik legfinomabb és legjobb magyar sütemény, egyszerre puha, szaftos és édes, miközben a kókuszreszelék ropogós rétegként öleli körbe a csokimázas piskótát. Nincs ennél fenségesebb desszert. Videón mutatjuk, hogyan készítsd, hogy tökéletes legyen.

Recept

Csirkemell sóskamártásban steak burgonyával

MME

Cikk

Mennyire bírod az erőset? Még sosem voltak ennyire csípősek a burgerek a Mekiben

Mindmegette

A tavalyi nagy siker után ismét új Erős Pistás szendvicsekkel várja vendégeit a McDonald’s. A fogyasztók visszajelzései alapján idén az eddiginél még „pistásabb” formában érkeznek a burgerek.

Recept

15 perces zöldséges kuszkusz

Kard Sándorné

Cikk

Íme egy trükk, aminek hála már soha nem kell boltban venned a bazsalikomot

MME

A bazsalikomnak bizony nem csak a konyhában jön jól, mint ételízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásának köszönhetően gyógynövénykét is tekinthetünk rá. Ezért jó, ha mindig van belőle kéznél, ha pedig nem akarsz a bolti, silány minőségű darabokkal bajlódni, akkor az alábbi trükk neked szól.