Oroszkrém tortaFrancia hagymalevesLegjobb kenyér receptekKolozsvári rakott káposztaLegjobb karaj receptekSajtos rúdTökéletes piskóta
Birsalmás galambbecsinált-leves kapros túrógombóccal
- Hozzávalók:
- 2 db fiatal galamb
- 2 db birsalma
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db kisebb zeller
- 2 db burgonya
- 5 db gomba
- só
- babérlevél
- 1 db citrom
- 3 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- A túrógombóchoz:
- 20 dkg túró
- 2 szál kapor
- 5 dkg liszt
- 1 db tojás
- só
Elkészítés
Elkészítés: A feldarabolt galambokat húslevesszerűen kb. 4 liter vízben feltesszük főni, fűszerezzük sóval, babérlevéllel.
Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, ízlés szerint darabolt zöldségeket és a birsalmát, majd készre főzzük.
A gombócokhoz a túrót áttörjük, a tojással, a liszttel, kevés sóval és a finomra vágott kaporral jól összegyúrjuk. Amikor simára dolgoztuk, vizes kézzel apró gombócokat formázunk belőle, és belefőzzük a levesbe.
Végül a galamblevest behabarjuk a liszt és tejföl keverékével. Citromkarikával tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
