PuncstortaHázi francia krémesBulgur receptLegjobb macaron receptekFrancia salátaLegjobb spárgakrémlevesCsöröge fánk
Birkapörkölt kapros-túrós nokedlivel
- Hozzávalók 8 személynek:
- 1,5 kg birkahús felkockázva
- 1 evőkanál zsír
- 1,5 dl olaj
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 3+2 nagy gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál ételízesítő
- 1 húsos paprika
- 1 paradicsom
- 3 szem szegfűbors
- 2 babérlevél
- 1 csipet majoránna
- őrölt kömény
- 1 kávéskanál őrölt erős paprika
- 1 szerecsendió
- só
- bors
- 3 dl fehérbor
- 0,5 liter víz
- A nokedlihez:
- 5 tojás
- 1 csipet só
- 1 csokor friss kapor
- 2 dl víz
- liszt
- 30 dkg tehéntúró
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés
Elkészítés: A hozzávalókból pörköltet készítünk, belerakjuk a fűszereket, a szerecsendió felét belereszeljük, a másik felét akkor, amikor már majdnem kész a pörkölt. A 2 gerezd fokhagymát is belereszeljük, kivesszük a babérlevelet és a szegfűborsot.
A tojásból, sóból, vízből, lisztből és az apróra vágott kaporból nokedlit készítünk, és a szokásos módon kifőzzük.
Kiszedjük, rátesszük a 2 kanál olajat, rámorzsoljuk a túrót, jól összekeverjük.
Káposztasalátával tálaljuk.
-(1).jpg)
