Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tejbegríz-gombóc karamellszósszal

MME MME
1
30 perc
bonyolult
olcsó
4 adag
Hozzávalók
  • A tejbegrízhez:
  • 1 l tej
  • 8-10 ek búzadara
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg cukor
  • 3 db tojásfehérje
  • A karamellszószhoz:
  • 15 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 3 db tojássárgája
  • 1 ek liszt
  • 3 dl tej

Elkészítés

  1. Közepes keménységű tejbegrízt főzünk. A tejet feltesszük forrni, belekeverjük búzadarát és a vaníliás cukrot, majd a cukorral felvert tojásfehérjét. Gyors mozdulatokkal beleforgatjuk a kemény habot a grízbe, majd félretesszük.
  2. A cukrot karamellizáljuk, majd felengedjük 2 dl vízzel. A tojássárgáját kikeverjük a liszttel és a tejjel. Hozzáadjuk a cukros vizet, és addig főzzük, míg krémessé válik.
  3. Tálaláskor a grízből gombócokat készítünk, és a karamellszósszal leöntjük. Melegen és hidegen is fogyasztható.

TEJBEGRÍZES KRÉMMEL TÖLTÖTT MÉZES>>> 

TEJBEGRÍZ SZELET>>> 

KÓKUSZOS-KAKAÓS TEJBEDARA (TEJBEGRÍZ)>>> 

Megjegyzés

Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss