Mint sok más kedvelt növényünk, a berkenye, vagy hivatalos nevén az arónia is tengerentúli jövevény, az észak-amerikai kontinens őshonos vadóc bogyósa. Jellemzője, hogy az egészen extra hideget is kibírja, pedig napfényimádó növény, nem véletlen, hogy elsősorban az ilyen szélsőséges időjárással megáldott Szibériában és a Skandináv országokban termesztik nagyobb területeken - írj a berkenyéről a Zaol.hu.
Hogyan termesszünk berkenyét?
A berkenye talajban nem válogatós, nincsenek különösebb igényei. Konténeres növényként akár augusztusban is kiültethetjük, legalább jól berendezkedik, mire megjön a tél. A szabadgyökerű csemeték telepítéséhez viszont jobb megvárni a lombhullást, de akár tavasszal is sort keríthetünk rá.
Ha szabadföldbe, több bokrot ültetünk, legalább két méter távolságot hagyjunk közöttük – a sortávolság legalább 3-3,5 méter legyen – mert sok hajtást nevel, de a föld alól is kihajthatnak a gyökérsarjak.
Nem kell túl sokat várnunk, hogy meg is kóstolhassuk az aróniánkat, egy kétéves növény már megmutatja mire számíthatunk, de teljes erőbedobással majd csak öt év múlva terem.
A május elejétől három hétig nyíló virágaiban sok a pollen és a nektár, imádják a méhek, ami kész haszon, hiszen a növény rovarmegporzós. A termés kifejlődéséhez több mint 3 hónap szükséges, általában a nyár végére érik be.
Mi készülhet berkenyéből?
A gyümölcsből nagyon finom, a ribizliéhez hasonló technikával kompót, lekvár, szörp, kandírozott gyümölcs, sőt aszalvány is készíthető – az utóbbiból viszont vitamindús gyógytea főzhető.
Minél tovább hagyjuk a bokron aszalódni, annál finomabb lesz, hiszen több cukrot gyűjtenek, csupán egy kis citrommal, vagy citromsavval kell majd felüdíteni, hogy ne legyen „fáradt” ízű. A korábban leszüretelt berkenyénél javasolják, hogy keverjük más gyümölcsökkel, úgy jobb ízű lesz.
Ezért érdemes minél több berkenyét enni
Érdemes bíbelődni vele, hiszen valóban rendkívüli a vitaminkészlete, C-vitamin valamint antocianin-, és flavonoid tartalma például háromszorosa a fekete ribiszkéének. Több betegség kialakulásának megelőzésére is alkalmas (Parkinson-kór, rák, bronchitis, érelmeszesedés), remek gyulladáscsökkentő, bogyóját a gyógyszeripar vérnyomás-szabályozó gyógyszeralapanyagként alkalmazza.
-(1).jpg)
1.jpg)
.jpg)
