Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Befőzés tartósítószer-mentesen: így készíts csalamádét télire!

Eljött az ideje, hogy befőttes üvegekbe zárjuk a friss gyümölcsöket és zöldségeket! Befőzés tartósítószer-mentesen című sorozatunk első részében Mészáros Balázs séf azt mutatja meg, hogy készíthetsz csalamádét otthon.

Gondolj csak bele, milyen jól fog jönni ez a házi savanyúság a rántott és sült húsok mellé a téli hónapokban is! Ha figyelmesen leköveted a videón látottakat, akkor a te csalamádéd is mennyei lesz. 

HOZZÁVALÓK:

A savanyúsághoz:

  • 1 kg káposzta
  • 1 kg paprika
  • 60 dkg uborka
  • 3 db zöldparadicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 3 db babérlevél
  • 1 ek fekete bors (szemes)
  • 1 ek egész kömény
  • 1 tk mustármag
  • 1 tk koriander

A felöntőléhez:

  • 6 dl ecet (10 %-os)
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg só

A tartósítószer-mentes csalamádé pontos receptjét itt találod>>>

Ezek is érdekelhetnek

Friss