Mákos nudliMákos gubaGáspár Bea Fanta szeleteMascarponés sütikSült spárga hollandi mártássalFrancia hagymalevesRizskoch ribizlimártással
Bécsi zsemle
- 1kgliszt
- 7dlvíz (30 fokos)
- 2.5tksó
- 2tkméz vagy cukor
- 4dkg
vaj - 2csomszáraz élesztő
- A tetejére:
- szezámmag
- tökmag
- Glutén
- Tej
- Allergén tartalom: Szezámmag
Elkészítés
- A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a vizet, a sót, a mézet vagy cukrot, a vajat, végl a száraz élesztőt. Robotgéppel keverjük össze, jól gyúrjuk át, majd konyharuhával letakarva hagyjuk 15 percig pihenni.
- Tegyük lisztezett deszkára, és kézzel újra gyúrjuk át.
- A tésztát lisztezett deszkán 24 egyforma részre vágjuk, zsemle formára gömbölyítjuk mindet.
- Vízzel picit lespricceljük, magokba forgatjuk (fekete és/vagy fehér szezámmag, tökmag). Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket, egymástól nagyobb távolságra. Letakarjuk, és langyos helyen kb. 30 percet kelni hagyjuk.
- A sütőt előmelegítjük 240 fokra. A megkelt zsömléket betoljuk a sütőbe, és kb. 15 perc alatt készre sütjük mindet.
.jpg)
-(1).jpg)
