hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Bécsi kalács

120 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 75 dkg liszt
  • 1 evőkanál cukor (ha édes tésztát szeretnénk, akkor legalább 3-4 evőkanál cukrot tegyünk bele!)
  • 1 teáskanál só
  • 2 tojás
  • 2,5 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • 4 dkg élesztő
  • 1 citrom reszelt héja
  • liszt a kidolgozáshoz
  • A kenéshez:
  • 1 tojás

Elkészítés

Elkészítés:
1.) A hozzávalókat kenyérsütő gépben bedagasztjuk, megkelesztjük, majd lisztezett deszkára borítjuk.
2.) Kettévágjuk: egy kisebb és egy nagyobb darabra. A nagyobb darabból 2 rudat sodrunk, és összefonjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük felvert tojással összekevert vízzel.
3.) A kisebb tésztadarabból szintén 3 rudat sodrunk, és copfot fonunk, majd ráhelyezzük a nagyobb kalácsfonatra. Megkenjük a maradék tojással, majd 30 percig langyos helyen pihentetjük a kalácsot.
4.) Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a kalácsot kb 50-55 perc alatt készre sütjük benne.

Ezek is érdekelhetnek

Friss