Töltött csirkecombKaralábé-krémlevesVillámgyors mikrós sütiProfiterolTejszínes-gombás spagettiMascarponés sütikPaprikás krumpli
Bécsi diós kocka
- A tésztához:
- 45dkgliszt
- 30dkgmargarin
- 15dkgporcukor
- 1mksütőpor
- 1csomvaníliás cukor
- 1dbtojássárgája
- reszelt citromhéj
- A krémhez:
- 35dkgdió
- 10dkgkristálycukor
- 15dkgmargarin
- 10dkgporcukor
- reszelt citromhéj
- 1csomvaníliás cukor
- 1mkfahéj
- 2.5dlforró víz
- rum vagy rumaroma
- Valamint:
- baracklekvár
- 48dbfél dió a díszítéshez
- Glutén
- Tojás
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- A tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, majd elfelezzük és 2 db egyforma kb. 27x36 cm-es lappá nyújtjuk.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt kis szín eléréséig sütjük. Sülés után a széleit egyenesre vágjuk úgy, hogy a két lap egyforma méretű legyen. Az egyik lapot még forrón vágjuk fel 6 egyforma szeletre. (Azért kell még forrón felszelni, mert úgy nem törik, nem reped, nem szakad, hanem könnyen és szépen szeletelhető. Ízlés szerinti formával - azonos távolságban - kiszúrhatjuk a felső lapot.)
- A krémhez a darált diót összekeverjük a kristálycukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral. Majd felöntjük kb. 2–2,5 dl forró vízzel. Összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.
- A margarint a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt diótölteléket, és simára keverjük. Kevés rumot vagy rumaromát tehetünk bele.
- Az egészben hagyott tésztalapot lekenjük vékonyan lekvárral, erre egyenletesen felkenjük a diókrémet, 6 db-os csíkonként a tészta felkockázott tetejét ráhelyezzük a krémre. Minden egyes kocka tetejének közepére nyomjunk egy csepp lekvárt, és ragasszunk rá egy fél diót.
- Az elkészült sütit tegyük 1-2 órára a hűtőbe, majd forró vizes késsel vágjuk kockákra. Porcukorral tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
