A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk és étolajon megpirítjuk. A hagyma akkor jó, ha szép barna színű, puha állagú, kicsit karamellizált.
Ezután a hagymához adjuk a paradicsomszószt, a sűrített paradicsomot, a mézet, az ecetet, a füstölt paprikát, a chili paprikát és a zúzott fokhagymát. Jól összekeverjük, sóval ízesítjük. Felforraljuk, majd forrást követően takaréklángon kb. 10 percig főzzük sűrű kevergetés mellett.