Legjobb kenyérlángosKlasszikus túrós tésztaMáglyarakásCsirkecomb receptekTavaszi tekercsSzabi a pék kovászos kenyereGáspár Bea túrós ropogósa
Bazsalikomos-húsos táskák paradicsomszósszal
.jpg)
- A tésztához:
- 25 dkg búzaliszt
- 2 db tojás
- csipet só
- 0,5 l olaj vagy zsír a sütéshez
- A töltelékhez:
- 25 dkg darált hús (sertés vagy pulyka)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek bazsalikom
- só
- bors
- A paradicsomszószhoz:
- 1 doboz sűrített paradicsom
- 1,5 dl olaj vagy zsír
- 1 ek oregánó
- 3 ek liszt
- só
- cukor ízlés szerint
- A tálaláshoz:
- 50 dkg főtt krumpli
Elkészítés
- A paradicsomszószhoz világos rántást készítünk olajb és a liszt keverékéből. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, elkeverjük, majd felengedjük annyi vízzel, hogy kellemesen krémes legyen. Ízlés szerint fűszerezzük, majd folyamatos keverés mellett, közepes lángon pár percig főzzük.
- A tésztához a lisztet és a tojásokat alaposan összegyúrjuk, hozzáadunk egy csipet sót, majd vékonyra kinyújtjuk. Kb. 10 cm átmérőjű, kerek formákat vágunk belőle.
- A töltelékhez a darált húst összedolgozzuk a lereszelt fokhagymával és a fűszerekkel, majd a hűtőben 15 percig állni hagyjuk.
- A tésztakorongokat 1-1 lapos evőkanálnyi töltelékkel egyenként megtöltjük, majd félbehajtjuk, és a széleit felsodorjuk, vagy villával lenyomkodjuk. Forró zsiradékban aranybarnára sütjük őket.
.jpg)
-(1).jpg)
