Darált húsos rakott krumpliCsokis kekszStefánia szeletBulgur receptTejszínes brokkolikrémlevesMeggyes piskótaLegjobb gofri
Bársonyvirággal ízesített húsgombóc zöldséges tabuléval
9 szavazat
- A húsgombóchoz:
- 20dkgborjúcomb
- 1gerezdfokhagyma
- 10szálkoriander levél
- 1dbtojás
- 2dkg
vaj - 0.5dlszáraz fehér bor
- 5fejbársonyvirág
- só
- A tabuléhez:
- 1dbkápia paprika
- 1.5dlvíz
- só
- 20dkgkuszkusz
- 1dbparadicsom
- 1dbcukkini
- 8szálpetrezselyem
- 8dbmenta levél
- 1dbcitrom
- 1dlolívaolaj
Elkészítés
- A húsgombóchoz ledaráljuk a húst, összekeverjük a zúzott fokhagymával, az apróra vágott friss korianderrel, a tojással, a lágy vajjal, a borral és a bársonyvirág szirmaival. Megsózzuk és vizes kézzel gombócokat formálunk. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük őket.
- A kápiapaprikát a sütőbe tesszük és megsütjük.
- A vizet kevés sóval felforraljuk és a kuszkuszra öntjük. Lefedjük és állni hagyjuk amíg megpuhul.
- Az érett, kemény húsú paradicsomot felvágjuk, a megsütött kápiapaprikát meghámozzuk, felszeleteljük, a zsenge bébi cukkinit feldaraboljuk és mindent a kihűlt kuszkuszra öntünk. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és a mentalevelekkel. Az egészet óvatosan megkeverjük, közben a citrom levével és az olívaoaljjal ízesítjük.
- A tabulét tányérra tesszük és húsgombóccal kínáljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
