hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Barbie-s epertorta

120 perc
mester
költséges
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 db 6 tojásos piskóta (nagy tepsiben sütve)
  • 1 db 4 tojásos piskóta (nagy tepsiben sütve)
  • A krémhez:
  • 1 l tejszín
  • 2 csomag hidegen keverős vaníliás pudingpor
  • 5 csomag habfixáló
  • 1 kg eper
  • 10 evőkanál cukor
  • 1-2 csomag főzős vaníliás pudingpor
  • A díszítéshez:
  • 10 dkg marcipán
  • 1 adag pillecukor fondant
  • szívecskés cukordísz
  • cukorgyöngy
  • 1 Barbie baba fóliával körbetekert lábakkal :)

Elkészítés

Elkészítés: A vastagabb, 6 tojásos piskótát 4 egyforma lapra vágtam, először a hosszát, majd a magasságát feleztem meg. A vékonyabb, 4 tojásos piskótából csökkenő méretű körlapokat szabtam tányérokat használva sablonnak. Az alsó kettő még kis uszályt is kapott. Egymásra raktam őket, almacsumázóval végiglukasztottam mindet.

Az epret felfőztem a cukorral, összeturmixoltam, és a pici vízzel elkevert pudingporral alaposan besűrítettem. (Lehet, hogy 1 csomag pudingpor kevés, akkor a másikból is mehet hozzá.)

A tejszínt felvertem félig, majd beletettem a habfixálót, elkevertem, végül jöhetett a két hidegen keverős pudingpor. Addig kevertem, amíg kemény krém nem lett belőle.

A nagy lapokat rétegeztem a vanília- és az eperkrémmel (lap- eperkrém-lap-vaníliakrém...), végül gondosan körbekenegettem a vaníliás krémmel.

A szoknyánál szintén rétegesen kentem a krémeket, mikor minden lap egymásra került, beleállítottam a babát. A deréktájt krémmel, és a maradék piskóta darabokkal alakítottam ki. A vaníliakrémmel simára kenegettem a szoknya felületét.

Kinyújtottam a fondant-t, és bevontam vele az alap tortát, kicsit megmelegítve egy keveset el lehetett tüntetni az illesztéseket (szerintem nem sikerült tökéletesre a fondant-om, legközelebb csak marcipánt használok). Fondant lett a szoknya eleje is, a hátsó rész pedig marcipán.

Ekkor már csak a díszítés volt hátra. A fondantra minden remekül ragad, a marcipánt picit meg kell nedvesíteni hozzá. Jó munkát! :)

Ezek is érdekelhetnek

Friss