Klasszikus rizskochFinom zöldborsófőzelékGáspár Bea Fanta szeleteCsöröge fánkMéteres kalácsMajonézes kukoricaDarált húsos rakott krumpli
Bárány nyárson fűszeres kuszkusz (tabulé) salátával
- Hozzávalók:
- 50 dkg bárányhús
- 1 narancs
- 1 dl olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1 kávéskanál őrölt koriandermag
- só
- A kuszkuszhoz:
- 5 dl zöldségleves
- 20 dkg kuszkusz
- 1 csokor petrezselyem
- 1 citrom
- 3 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
Elkészítése: A felkockázott bárányhúst meghintem őrölt római köménnyel és őrölt koriandermaggal, meglocsolom az olívaolajjal, ráreszelem a narancs héját, majd ráfacsarom a levét, összeforgatom alaposan, és legalább 2 órára hűtőbe teszem.
A kuszkuszt tálba teszem, picit sózom, majd felöntöm fél liter forró zöldséglevessel, lefedem, és 10 percet állni hagyom. Ezután hozzákeverem a finomra vágott petrezselymet, meglocsolom a citrom levével, ha kell sózom, és a hűtőbe teszem tálalásig.
A bárányhúst átforgatom, megsózom, nyársra húzom, grillen vagy serpenyőben megsütöm, és a petrezselymes kuszkusszal tálalom.
.jpg)
.jpg)
.jpg)