Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Barackos-mákos kocka

> 90 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 20 dkg margarin
  • 30 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál tejföl
  • A töltelékhez:
  • 5 dkg mazsola
  • 1/2 dl rum
  • 1 barack konzerv (50 dkg)
  • 5 dkg margarin
  • 6 tojás
  • 5+5 dkg (por) cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/2 kiskanál szegfűszeg
  • 1/2 kiskanál fahéj
  • 30 dkg darált mák
  • 3-4 evőkanál zsemlemorzsa
  • Hab:
  • 4 tojásfehérje
  • 2 kiskanál citromlé
  • 20 dkg porcukor

Elkészítés

Elkészítés:
1.)A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a hűtőbe tesszük egy órára.
2.)A töltelékhez a mákot összekeverjük a rummal.
3.)Lecsöpögtetjük és kockára vágjuk a sárgabarackokat.
4.)A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük.
5.)Felverjük a 6 tojás fehérjét egy csipet sóval, hozzáadunk 5 dkg porcukrot, és addig keverjük robotgéppel, amíg kemény habot nem kapunk.
6.)A tojássárgákat összekeverjük 5 dkg cukorral, 5 dkg olvasztott margarinnal, a reszelt citromhéjjal, a fűszerekkel, a mákkal és a mazsolával, végül pedig kanalanként hozzáadjuk a 6 db tojásfehérjéből felvert habot.
7.)Az elősütött tésztát megszórjuk zsemlemorzsával, ráterítjük a kockára vágott barackokat, arra a mákos tölteléket, majd 40 percig sütjük a tésztát.
8.)Végül rátesszük a 4 tojásfehérjéből, 2 kiskanál citromléből és a 20 dkg porcukorból készült habot is, és 7-8 percig bent hagyjuk a sütőben, addig, amíg megszáradt a hab teteje.

Ezek is érdekelhetnek

Friss