Baracklekváros-diós csíkos linzer
- Hozzávalók:
- A linzertésztához:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 15 dkg kristálycukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 tojás
- tejföl
- A piskótatésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál liszt
- 8 evőkanál kristálycukor
- 8 evőkanál olaj
- 8 evőkanál darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- Valamint:
- baracklekvár
Elkészítés
Elkészítés: A linzertésztához a sütőporral elegyített lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a cukrot, és összeállítjuk a tojássárgájával és a tejföllel. Jól kidolgozzuk, 20 percig pihentetjük, és 2 részre osztjuk (Az egyik rész nagyobb legyen).
A piskótához a tojásokat kettévesszük. A fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A maradékkal habosra keverjük a tojássárgáját, majd tovább keverjük az olajjal. Lazán belekeverjük a tojáshabot, a lisztet és a diót.
A nagyobbik cipót kinyújtjuk, kikent tepsibe terítjük, rákenünk legalább fél üvegnyi házi baracklekvárt. Az elkészült piskótatésztát ráöntjük. A kisebbik linzercipóból egyforma szép csíkokat sodrunk – tepsihez méretezve – , és ráfektetjük a tetejére.
Előmelegített sütőben közepes tűzön megsütjük.
-(1).jpg)
