Mi az a Balatoni Gasztrotérkép?
Ha valami igazán finomat kóstolnál a Balaton környékén, az idei Balatoni Gasztrotérkép legújabb, 2017-es kiadásában szuper helyeket találsz az Északi és a Déli parton egyaránt. A térkép segít eligazodni a balatoni vendéglátóhelyek tengerében, keress akár street foodot, házias vendéglőt, újhullámos étteremet, termelői piacot, kis pincészetet vagy komoly méretű borászatot. A térképen szereplő éttermek egész évben, folyamatos nyitvatartással várják a vendégeket, bizonyítva, hogy a Balatonhoz nem csak nyáron, a szezonban érdemes ellátogatni.
A GASZTROTÉRKÉP TÖRTÉNETE ÉS CÉLJA
Az első kiadvány 2015-ben jelent meg, Szauer Judit, gasztro-kommunikációs szakember, álmodta meg, hogy bebizonyítsa, a Balatonnak nincs vége augusztus huszadikával. A Balaton szerelmeseként szerette volna megmutatni, hogy nemcsak strandolni lehet a Balatonon, hanem rengeteg szolgáltató, étterem és borászat van a tó körül, akik megérdemlik a figyelmet, és azt, hogy minél több keresse fel őket nem csak nyáron.
A Gasztrotérkép kicsiben indult, egy baráti összefogásból jött létre a Balatonfüred-Csopak régióból, és az akkori tízezres példányszámból nőtte ki magát mára az egész Balatont felölelő gasztro-iránytűvé. Az összefogásban résztvevő vendéglátóhelyek száma két év alatt az ötszörösére nőtt, ami egyértelműen jelzi, hogy egyre több vállalkozó hisz a magas minőségű vendéglátásban, és a klasszikus értelemben vett “szezon” meghosszabbításában is.
“Nagy öröm számunkra, hogy alig két év alatt ilyen látványos fejlődés mutatkozik meg a balatoni vendéglátásban, és ennyi remek szolgáltató várja egész évben a Balatonra látogatókat. A mi feladatunk az, hogy segítsünk partnereinknek abban, hogy minél több emberhez eljusson a hírük, és minél többen induljanak útnak, és fedezzék fel a régió legjobb éttermeit, borászatait, vendéglátóhelyeit az év 365 napján.” – vallja Szauer Judit, a Balatoni Gasztrotérkép ötletgazdája és alapítója, valamint Budavári Dóra, a kiadvány szerkesztője és társalapítója.
"A mi alapértékeink közül elsősorban az összefogás az, amit mi nagyon szeretnénk erősíteni. Hogy a vendéglátókkal együtt sikerüljön azt a példát mutatni, és azt átadni a világnak, hogy ha van egy ilyen szuper régiónk, mint a Balaton, akkor azok, akik itt együtt dolgoznak és tevékenykednek, hogy a legjobb szolgáltatásokat nyújtsák, akkor ők barátként és partnerként tekintsenek egymásra, nem pedig konkurenciaként. Egyrészt együtt többre megyünk, másrészt, ha van egy jó hely, akkor utána lesz kettő, abból meg öt, majd tíz, és így tovább. Ha pedig ezek nyitva vannak, akkor jönni fognak a vendégek is, és ehhez mi minden segítséget megadunk. Mindig azt mondom, hogy ez egy ördögi kör, hogy azért nem jönnek a vendégek, mert nincs nyitva semmi, vagy azért nem nyitnak ki a helyek, mert nem jönnek a vendégek." - mesélte Szauer a Tihanyi Piac Placcon, az újságíróknak rendezett, kóstolással egybekötött sajtóeseményen. A Balatoni Gasztrotérkép ez ördögi kört szeretné feloldani a vendéglátóhelyekkel közösen.
Végigkóstólni a palettát természetesen lehetetlenség lett volna, de megtettük a tőlünk telhetőt, mutatjuk a kedvenceinket. Íme!
A GALÉRIáÉRT KATTINTS A KÉPRE!
A 2017-es GASZTROTÉRKÉP
Az előző térképekhez képest újdonság, hogy idén már a teljes balatoni régió egységesen jelenik. A készítők megőrizték az eddig bevált és szerethető grafikus arculatot, az eddigieknél még látványosabban megjelenítve a Balaton kiemelekedő minőséget képviselő vendéglátóhelyeit.
Hol szerezheted be a térképet?
Az ingyenes kiadvány magyar és angol nyelven is letölthető a www.gasztroterkepek.hu weboldalról, beszerezhető a rajta szereplő balatoni szolgáltatóktól, illetve május végén megjelenik országos terjesztésű MOL Nagyon Balaton Magazinban is.
A 2017-ES BALATONI GASZTROTÉRKÉPen SZEREPLŐ VENDÉGLÁTÓHELYEK:
Alsóörs Marina Hotel és Étterem
Balatoni Borok Háza és Kastélypince
Étterem
Baricska Csárda
BL Yacht Club & Apartments
Bock Bistro Balaton
Bonne Chance Hotel és Étterem
Bonvino Borhotel
Borbarátok Vendéglő és Fata Pince
Bortársaság Balatonfüred
Carpaccio Étterem
Chateau Visz Kastélyszálló
Chianti Étterem
Csendesdűlő Szőlőbirtok
DiVino Balatonfüred
Dobosi Pincészet
Figula Pincészet
Figula Borbár
Fenyves Yacht Club Hotel és Étterem
Fészek Étel és Hotel
Friss Terasz
Gianpiero’s Étterem
Gyümölcs Wellness Központ
Hedon Sörfőzde
Hello Tourist Kert
Homola Pincészet
Horváth Ház Borgaléria
Hubertus-Hof Szálloda és Étterem
Istvándy Borműhely és
Élményközpont
Istvándy Birtok és Piknikbár
Jásdi Borterasz
Jásdi Pince
Kistücsök Étterem, Borpince és Vinotéka
Kredenc
Kreinbacher Birtok
Kishableány
Kisfaludy Ház Étterem és Borterasz
Kristinus Borbirtok
Káli Art Inn
Kővirág Étel-Ital- Ágy
Laposa Borterasz
Mala Garden Deign Hotel and
Restaurant
Malackrumpli Bisztró
Morzsa Bisztró
Neked Főztem Gasztrokocsma
Neked Főztem Grill
Nyári Pince
Óbester Panzió
Paletta Balatonboglár
Paletta Bisztró Keszthely
Pláne Badacsony Borterasz
Pántlika Pincészet és Porta Étterem
Páskom Cottage
Sabar Borház
Sparhelt Bistro
Sáfránkert Vendéglő
Szászi Birtok
Szent Donát Birtok
Tagyon Birtok
Terazza Bistro Bar
Tihanyi Piac Placc
Váli Fogadó
Villa Gréta Cukrászda
Villa Vitae
Zala Springs Golf Bisztró
Zelna Borászat
Zománc Bisztrócska
Weboldal: www.gasztroterkepek.hu
Facebook: www.facebook.com/balatonigasztroterkep
Instagram: @balatonigasztroterkep
.jpg)
-(1).jpg)