Bajor sörperec házilag: a legjobb ropogtatnivaló szurkoláshoz és meccsnézéshez

default user icon
MME
A bajor sörperec nem csak egy kiváló vendégváró, hanem egy szuper sörkorcsolya is bármilyen sportesemény mellé. Sajnos nem túl sok helyen tudunk igazi bajor sörperechez jutni, ezért az a legjobb, ha otthon készítjük el az alábbi recept alapján. Nem fog csalódást okozni, ezt garantáljuk!

elkészít szinonímaIsmerd meg te is a bajor sörperec elkészítésének titkait! A tradicionális perec legfőbb jellemzője, hogy kívül ropog, belül pedig puha, hiszen így nyújt csak igazán jó élményt akár egy sörözés vagy egy meccsnézés közben. A következő receptvideóban megmutatjuk az autentikus pereckészítés minden lépését, beleértve a tészta összeállítását, a perec formázását, na meg a fényes külsőért elengedhetetlen lúgos keverék megalkotását. Nemcsak a receptet osztjuk meg, hanem hasznos tippeket és trükköket is adunk, hogy a végeredmény minden alkalommal tökéletes legyen.

Hozzávalók:

A szódabikarbónás főzethez:

  • 1,2 l víz
  • 5 dkg szódabikarbóna

A perechez:

  • 60 dkg finomliszt
  • 1,5 dkg só
  • 2 dkg cukor
  • 2 dkg élesztő
  • 3,4 dl víz
  • 3 dkg sertészsír
  • 1 ek. nagy szemű só

Hogy milyen sört igyunk mellé? Lehet ez egy jó Weizenbier, Kölsch vagy Zwickel, de egy jó német lagerrel sem lövünk mellé. Egy biztos, a perec és a sör lehet német, de a szívünk, lelkünk azt mondja: Hajrá Magyarok!

A BAJOR SÖRPEREC PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>> 

Tudtad? A bajor sörperec, vagy ahogy helyben nevezik, „Brezn” vagy „Brezel”, az egyik legjellegzetesebb péksütemény Németországban, különösen Bajorországban. A perec eredete több évszázadra nyúlik vissza, és számos legenda övezi keletkezését. Az egyik legismertebb történet szerint egy szerzetes találta fel a perecet a középkorban, amikor egy kenyérdarabot véletlenül a karjaival keresztbe tett. Az így kialakult forma a szerzetes számára az imádkozó kezeket idézte, és ez lett a perec ikonikus alakja.

Ajánljuk még: 

Ezek is érdekelhetnek

Friss