A pulykamellet nagyobb darabokra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd betekerjük baconnel.
A zöldségeket kockára vágjuk, majd egy sütőtálra tesszük. Megsózzuk, megborsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és átkeverjük. Meghintjük a zöldfűszerekkel, és 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
A grillen megsütjük a baconbe göngyölt hús mindegyik oldalát. A húst a zöldségeken tálaljuk.