A megmosott csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, és megsózzuk. A bacont felkockázzuk, a megtiszított hagymákat felaprítjuk.
Egy serpenyőben egy kevés olajon megpirítjuk a hagymákat és a bacont, majd félretesszük. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalukat elősütjük.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük mindet tejföllel, majd ráhalmozzuk a hagymás-baconös keveréket.