Elkészítés: A májat fűszerezzük, és belecsavarjuk a szalonnába. Fogpiszkálóval átszúrjuk, hogy ne csússzon szét.
Tepsibe rakjuk, pici vizet öntünk alá, és fólia alatt megpároljuk. Ha félig kész, megszórjuk reszelt sajttal, visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük tovább, míg a sajt ráolvad.