A megmostott és szárazra törölt húst 8-10 dkg-os szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, majd megsózzuk, megborsozzuk.
A csirkemellszeleteket a kiterített baconre fektetjük, megszórjuk bazsalikommal és mindegyikre teszünk egy darabka sajtot, ezután a baconnel együtt mindet feltekerjük.
A göngyölegeket olívaolajjal megkent, tűzálló tálba tesszük, és 165 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt pirosra sütjük.