A fölforrósított olajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, majd üvegesre pirítjuk benne a felaprított vöröshagymát.
Beletesszük a kockára vágott húst, zsírjára sütjük, majd pirospaprikával meghintjük, átforgatjuk, és kevés vízzel fölöntjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a babérlevelet, és lassú tűzön félpuhára főzzük a húst.
Beleszórjuk a beáztatott, lecsöpögtetett babot, a kockára vágott paradicsomot, paprikát, leveszöldséget, és annyi vizet adunk hozzá, hogy bőven ellepje. Fűszerezzük még egy kevés paprikával. Sózzuk, ételízesítővel és borssal ízesítjük.
Amikor a hús megpuhult, beledobjuk a megtisztított és felkockázott burgonyát, majd lassan rotyogtatva készre főzzük.