Az előző este átválogatott, beáztatott babot feltesszük főni. A gombát (a legfinomab az erdei gomba, például vargánya, galambica) hagymás olajon megpároljuk, hogy pikánsabb legyen az íze.
A hagymás gombához hozzáadunk egy kevés apróra vágott szalonnát, összekeverjük a már majdnem megpuhult babbal, ízesítjük sóval, borsikafűvel, és puhára főzzük. Ezután egy kevés olajon a lisztből és a fűszerpaprikából rántást készítünk, felöntjük egy kevés vízzel, simára keverjük és besűrítjük vele a főzeléket. Ecettel vagy tejföllel(12%-os) tálaljuk.