Az avokádót meghámozzuk, és kivesszük a magját. A húsát citromlével meglocsoljuk.
A tojásokat keményre főzzük, (4 percig), és hagyjuk kihűlni a vízben, majd megpucoljuk és kettévágjuk, a sárgáját kikaparjuk. A hagymát apróra vágjuk és az avokádóval együtt aprítóba tesszük, és a fűszerekkel, majd a tojássárgájával együtt összedolgozzuk. A krémet creme fraiche-sel kikeverjük és visszatöltjük a tojásokba.
A töltött tojásokat a salátákra helyezzük és paradicsommal díszítjük. Megszórjuk petrezselyemmel és hidegre tesszük tálalásig.
Kedvelem a hidegtálakat, és azon belül a salátásakat. Az avokádóval töltött tojás nekem újdonság, de nagyon finomra sikerült.Gyorsan el is fogyott, szinte éppen csak megkóstoltam. Örülök, hogy ilyen kapós volt. Legközelebbi ünnepekre megint készítek de akkor többet. - zsuzsamama56
Ezek is érdekelhetnek
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!