Az egyszerű, gyors és laktózmentes avokádókrém elkészítéséhez a tojásokat keményre főzzük. Kihűtjük, pucoljuk, a sárgákat külön választjuk.
Az avokadót kettévágjuk, eltávolítjuk a magját, kiskanállal kikaparjuk a húsát. Felkockázzuk és egy tálba tesszük.
Hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, meglocsoljuk citromlével, majd megsózzuk, megborsozzuk.
Beletesszük főtt tojássárgáját, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és rizstejszínnel, majd botmixerrel pürésítjük, végül belekeverjük az apróra vágott lilahagymát. Gluténmentes tortilla csipsszel tálaljuk.