Megmossuk, megtöröljük, vékonyan felszeleteljük, majd kiklopfoljuk a csirkemellet.
Kisebb téglalapokra vágjuk a sajtot, felaprítjuk a szilvát. Minden szelet csirkemellre egy-egy sajtszeletet és egy kis aszalt szilvát teszünk.
Felgöngyöljük a húst, és fogpiszkálóval rögzítjük.
A liszthez pár csipet paprikát keverünk, majdmeghengergetjük benne a tekercseket, és felforrósított olívaolajon készresütjük őket. Köretként kínáljunk mellé párolt rizst vörös áfonyával.