Elkészítés: A pulykamellet jó alaposan megtűzdeljük szalonnával (mindenhova jusson bőven). A szalonna sósságától függően a húst megsózzuk kívülről. A húst sütőzacskóba vagy előzőleg beáztatott római (pataki) tálba tesszük. Körberakjuk aszalt szilvával és - ha maradt - szalonnával. A pulykamell nagyságától függően kb. 1-1,5 óra alatt megpároljuk, megsütjük a húst 150-160 fokos sütőben. Nem kell pirítani a végén, mert akkor kiszárad. Folyadék hozzáadása nem szükséges!
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre