Aszalt szilvás csirkeragu cukkiniköntösben narancsos bulgurágyon
- 40dkgcsirkemell
- 1dlfehérbor
- 2dltejszín
- 4dkg
vaj - 3ekméz
- 1fejlilahagyma
- 4dbcukkini
- 1dlolaj
- 1bögrebulgur
- 1dbnarancs
- 2dkgegész mandula
- 7dbaszalt szilva
- 3tksó
Elkészítés
Elkészítés: A hagymát felszeleteljük és vajon megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt csirkét és a félbevágott aszalt szilvát, sózzuk ízlés szerint. Amikor a hús megsült, felöntjük a borral. Pár perc után hozzáadjuk a tejszínt és összeforraljuk.
A cukkinit megmossuk, hosszanti irányban vékony szeletekre vágjuk, majd forró serpenyőben, kevés olajon, megsütjük a szeleteket.
Egy kerámia muffinsütőbe helyezzük a cikkiniszeleteket úgy hogy a végük túllógjon a tálkán, és óvatosan megtöltjük a raguval, majd a túllógó végeket ráhajtjuk.
A bulgurt 1,5-szeres mennyiségű sós vízben megfőzzük, majd hozzáadjuk a narancs levét és a mézet. A mandulát egy száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a bulgurhoz. Ízlés szerint tovább sózzuk, ha szükséges.
.jpg)
.jpg)
