Almás piteLecsós csirkemellCsokitorta párizsi krémmelTócsni receptCordon bleuTésztasaláta receptekRizsfelfújt
Aranygaluska muffin gluténmentesen
- A tésztához:
- 1,5 dl
tej - 1 ek eritrit
- 2,5 dkg friss élesztő + 1 mk cukor
- 25 dkg Miklós univerzális liszt
- 1 db tojás
- 2,5 dkg olvasztott vaj
- 1 db citrom reszelt héja
- A beforgatáshoz:
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg eritrit
- olvasztott vaj
- a tepsihez:
- vaj
- A tálaláshoz:
- 1 tasak GM vanília ízű pudingpor
- 5 dl tej
- ízlés szerint eritrit vagy cukor
Elkészítés
- Kb 1 deci tejet langyosra melegítjük, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálas mixer edényébe mérjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. A maradék tejet apránként adjuk hozzá, nekem összesen 1,5 deci kellett hozzá. A dagasztókarral egynemű, a tál falától elváló tésztává dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 1/2 órát kelesztjük. Közben a muffintepsi mélyedéseit kikenjük vajjal. A diót és az eritritet kimérjük és összekeverjük. A megkelt tésztát 12 egyforma részre osztjuk, mindegyikből 4-4 gombócot formálunk. A tésztagolyókat olvasztott vajba mártjuk, megforgatjuk a cukros dióban, és a tepsi mélyedésébe teszünk. Újabb 1/2 órát kelesztjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük. A pudingport a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük és a "muffinhoz" kínáljuk
