Medvehagyma krémlevesGrízes tésztaPaprikás krumpliSült spárga hollandi mártássalÉdesburgonya püréPárolt lilakáposztaSzékelykáposzta
Anna szelet II.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 db tojás
- 2 g szalalkáli
- 30 dkg finomliszt
- 1,5 dl kávé
- 6 dkg kristálycukor
- 6 dkg zsír
- A krémhez:
- 3 dl tej
- 15 dkg kristálycukor
- 3 dkg finomliszt
- 3 db tojássárgája
- 30 dkg
vaj
- 15 dkg porcukor
- A tetejére:
- tejcsokoládé
- fehércsokoládé
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a cukrot világosbarnára pirítjuk, felengedjük a feketekávéval. Kihűtjük, majd összegyúrjuk a liszttel, a szalalkálival, a tojással és a zsírral. 3 részre osztjuk. Közepes méretű tepsi hátán világosra sütjük a 3 isodort lapot.
A krémhez a tejet a cukorral, a liszttel meg a tojássárgájákkal kikeverjük és felfőzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral kikevert vajat, és az egészet habosra keverjük. A főzött és a vajas krém finom együttesével egyenletesen megtöltjük a lapokat.
A tészta tetejére a kétféle csokoládéból mázat készítünk.
