Ánizsos kockák
- Hozzávalók:
- 10 dkg
vaj
- 3 tojás (közepes méretű)
- 9 dkg cukor
- 2 evőkanál ánizslikőr vagy ánizsból főzött tea
- 15 dkg finom búzaliszt
- fél csomag sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- A krémhez:
- 250 ml tejszín
- 1 evőkanál porcukor
- fél csomag zselatin
- 5 evőkanál ánizslikőr vagy ánizsból főzött tea
- A díszítéshez:
- 3 csomag étcsokis tortabevonó
- 2-3 evőkanál olaj
- (esetleg kevés tejcsokis tortabevonó)
Elkészítés
Elkészítés: A vajat a tojásokkal, a cukorral és a likőrrel egy keverőtálban konyhai robotgéppel krémesre keverjük. A lisztben elvegyítjük a sütőport és a kakaóport, a masszába szitáljuk, és jól összedolgozzuk. A tésztát egy sütőpapírral bélelt vagy vajazott tepsibe öntjük. A süteményt az előmelegített sütő középső részén sütjük kb. 15 percig. A süteményt azonnal egy cukorral beszórt papírra borítjuk. A sütőpapírt hideg vízzel bekenjük, óvatosan lehúzzuk. Ha a sütemény kihűlt, a hosszabbik oldal mentén félbevágjuk. A krémhez a tejszínt a porcukorral egy keverőtálban konyhai robotgéppel kemény habbá verjük. A zselatint a likőrrel oldódásig melegítjük, és hűlni hagyjuk. Amikor a zselatin sűrűsödni kezd, óvatosan a habhoz keverjük. A krémet azonnal a tészta egyik felére kenjük, ráfektetjük a másik felét, kicsit rányomkodjuk. 1 órára hideg helyre tesszük. A süteményt kis kockákra vágjuk. Az ét tortabevonót felolvasztjuk, egy tálba öntjük, hozzákeverjük az olajat, és a kockákat megforgatjuk benne. A tej tortabevonót felolvasztjuk, és dekoratívan a kockákra csurgatjuk. Tálalásig hideg helyre tesszük.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
