A palacsintához villával enyhén felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet a lisztet, a sütőport és a sót, majd csomómentesre keverjük. Felforrósított és enyhén kiolajozottt serpenyőben vagy hot panben kisütjük a palacsintákat. Rácsra szedjük, és melegen tartjuk.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd kb. 2 percig sütjük a feldarabolt banánt és a fügét. Belekeverjük a tejszínt, a rumot és a cukrot. Összemelegítjük, amíg ragacsos mártást kapunk.
Tálaláskor a meleg palacsintákat leöntjük a forró gyümölcsmártással.