A tojásokat kikeverjuk a cukorral, a sóval majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül apránként a tejet, és a langyos olvasztott vajat. Végül a fahéjjal és a szegfűszeggel ízesítve csomómentesre keverjük, majd belekeverjük a reszelt birsalmát. Legalább fél órát pihentetjük, majd olajjal vagy vajjal kikent serpenyőben kisütjük.
Szoknya formára hajtjuk,és meglocsoljuk juharsziruppal, majd párolt birsalmát adunk hozzá.