Csöröge fánkPaprikás krumpliLegjobb csokimázPiskótatekercsDarált húsos ételekÉdesburgonya krémlevesKakaós csiga
Amerikai duplacsokis torta
- A tésztához:
- 6 db tojás
- 10 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg étcsokoládé ( 70 % - os kakaótartalmú csokoládét használtam )
- 5 dkg
vaj
- 14 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- A krémhez:
- 2,5 dl habtejszín
- 7 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg étcsokoládé
- A díszítéshez:
- 10 dkg olvasztott csokoládé
- Toffifiee csokoládék és pralinék
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval és 4 dkg cukorral habbá verjük. A maradék cukrot a vaníliás cukorral a sárgájához adjuk, és kihabosítjuk. Egy kis lábosban felolvasztjuk a vajat a csokival, majd a habos sárgájához adjuk. Beleszitáljuk a lisztes sütőport, majd óvatosan belekeverjük a tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. 175-180 fokon 25-35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- A krémhez: A krémet órákkal korábban, vagy már előző este el kell készíteni. Én este készítettem el, és másnap töltöttem!! Sokkal finomabb, hiszen teljesen összeáll a krém! Ehhez a tejszínt a cukrokkal és a kakaóporral felforraljuk, majd a tűzről levéve felolvasztjuk, és simára keverjük benne a csokoládét. ( 60 % - os ) Ha kihűlt, frissen tartó fóliával lefedjük, és 4-5 órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe rakjuk.
- A kihűlt piskótát vízszintesen félbevágjuk, és az alsó lapot megkenjük a krém 3/4-ével. Rárakjuk a másik piskótalapot, és bevonjuk a megmaradt krémmel. 1 órára a hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágva tálaljuk. Ha valamilyen alkalomra szánjuk a tortát, készítsünk dupla adag krémet, és a piskótát 3 részre vágva töltsük be, díszítsük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
