A banánt villával pépesítjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, tejet és a fahéjat. Jól elkeverjük. Sűrű tésztát kell kapnunk.
Az almákat nagyobb kör alakra vágjuk, körülbelül fél centi vastagra, meghintjük fahéjjal és édesítjük, ha szükséges.
A palacsinta tésztát kevés olajon nagyjából 4 percig sütjük. Vastagabb és kisebb palacsintákat sütünk a hagyományoshoz képest. Minden palacsinta tésztát lefedünk az ízesített alma karikákkal és egymásra helyezzük őket.