hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Almás túrókocka

MME MME
5/5
90 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 35 dkg liszt
  • 17,5 dkg porcukor
  • csipet só
  • 20 dkg vaj
  • 1 tojás
  • A töltelékhez:
  • 15+2 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kg túró
  • 12,5 dkg mascarpone
  • 2 citrom
  • 4 tojás
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 1,2 kg alma
  • 8 dkg sárgabaracklekvár
  • 10 dkg szeletelt mandula

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a lisztet elkeverjük a porcukorral és a sóval. A vajat a tojással együtt szintén hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk. Átgyúrjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

A töltelékhez 15 dkg vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral, a túróval és a mascarponéval elkeverjük. Az egyik citrom héját hozzáreszeljük a túróhoz, mindkettő levét kinyomjuk. Egyenként a túróhoz keverjük a tojásokat, aztán az átszűrt citromlé felét, végül hozzászitájuk a pudingport. Az almákat gerezdekre szeljük, és meglocsoljuk a maradék citromlével.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tésztát gáztepsi (30x40cm) méretűre nyújtjuk, lazán összehajtva a tepsi közepére emeljük. Kihajtogatjuk, egyenletesen elosztjuk rajta a túrókrémet. Kissé egymásra csúsztatva rárakjuk az almagerezdeket, végül megkenjük a 2 dkg vajjal. 50 percig sütjük. A lekvárt felforrósítjuk, 50 perc sülés után a süteményt megkenjük a lekvárral, majd megszórjuk a mandulával. További 15 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerint felvágjuk. Tálalás előtt megszórjuk kis porcukorral.

Megjegyzés

Az egész család élvezettel ette, és másnapra nem maradt belőle semmi, pedig nagyon nagy adag. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss