A céklát lecsöpögtetjük, és felfogjuk a levét. Egy nagyobb tálba tesszük a megtiszított és hasábokra vágott répát és almát, hozzáadjuk a feldarabolt céklát, belenyomjuk a fokhagymát, és összeforgatjuk.
Egy kevés céklalevet összekeverünk a citrom levével, majd sóval és cukorral ízesítjük, és a salátára locsoljuk, majd a hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek.