Bulgur receptPadlizsánkrémCordon bleuTavaszi tekercsKókuszgolyóTejfölös uborkasalátaNagyon csokis muffin
Almás pite (gm, lm)
- A tésztához:
- 30dkggluténmentes zabpehelyliszt
- 10dkgtápióka keményítő
- 1ekútifűmaghéj
- 2dbtojás
- 11dkghideg laktózmentes
vaj - 12ekjéghideg víz
- A töltelékhez:
- 1.2kgalma
- 5ekkristálycukor
- 2tkőrölt fahéj
- 0.5tkőrölt szegfűszeg
- 0.5dbcitrom leve
- 1ektápióka keményítő
- Tojás
Elkészítés
- A zabpehelylisztet, a tápióka keményítőt, és az útifűmaghéjat egy tálban alaposan elkeverjük. A tojást a lisztkeverékhez adjuk, és összedolgozzuk.
- A hideg vajat kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Majd nagyjából beledolgozzuk a tésztába, úgy, hogy borsó nagyságú vajdarabok maradjanak benne. A jeges vizet evőkanalanként a tésztához adjuk, és jól eldolgozzuk. Simára gyúrjuk, és fóliába tekerve 1 órára hűtőbe tesszük.
- Az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a citromlevet, jól elkeverjük, és állni hagyjuk.
- Amikor letelt az 1 óra, a tésztát kivesszük a hűtőből, és a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A tésztát 2/3-ad, 1/3-ad arányban ketté osztjuk. Először a nagyobb részt nyújtjuk ki kb 3-4 mm vastagra. Majd egyenletesen a piteforma aljába fektetjük. A tápiólka keményítővel megszórjuk a tésztát és elsimítjuk rajta.
- Az almából jól kinyomkodjuk a levet, és megtöltjük vele a formát. A kisebb tésztát szintén 3-4 mm-re sodorjuk. Süteménykiszúróval mintát nyomunk bele, és a töltelék tetejére tesszük, úgy hogy pontosan illeszkedjen az alsó részre.
- A pitét körülbelül 40-45 percig sütjük, amíg a teteje világos aranyszínű lesz. Miután kihűlt, porcukorral megszórva kínáljuk.
.jpg)
1.jpg)
.jpg)
.jpg)
