Almás-lekváros-diós csók
- Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt (lehet teljes kiőrlésű is)
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg cukor
- 20 dkg
vaj+a tepsihez
- 2 tojássárgája
- A töltelékhez:
- 1 kg savanykás alma
- 1 citrom leve
- 40 dkg szilvalekvár
- 10 dkg vágott dió/mogyoró
- 5 dkg mazsola
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 8 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
Elkészítés
Előkészítés: A lisztet összegyúrjuk a sütőporral, a cukorral, a vajjal, egy csipet sóval és a tojássárgájával. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre betesszük a hűtőbe.
Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, négybe vágjuk, magházukat kiemeljük, húsukat vékony szeletekre vágjuk, és megcsepegtetjük citromlével. Kivajazunk egy nagy sütőtepsit, a sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk, és a tepsibe terítjük. A tésztát megkenjük a szilvalekvárral, és cserépszerűen (kissé egymásra csúsztatva) rárakjuk az almákat. Megszórjuk a dióval/mogyoróval, mazsolával és a fahéjjal. A sütőben kb. 20 percig sütjük. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleszitáljuk a porcukrot, és csillagcsőrös habzsákba szedjük. Gondolatban kijelölve a szeletek helyét, kb. 20 habrózsát nyomunk a süteményre. Mérsékeljük a sütő hőfokát 180 fokra (gázsütő 2. fokozat), és további 30 percig sütjük a süteményt.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 szelet: 323 kcal
-(3).jpg)
.jpg)
