Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Almás-lekváros-diós csók

MME MME
1 4/5
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt (lehet teljes kiőrlésű is)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg vaj+a tepsihez
  • 2 tojássárgája
  • A töltelékhez:
  • 1 kg savanykás alma
  • 1 citrom leve
  • 40 dkg szilvalekvár
  • 10 dkg vágott dió/mogyoró
  • 5 dkg mazsola
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 8 tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor

Elkészítés

Előkészítés: A lisztet összegyúrjuk a sütőporral, a cukorral, a vajjal, egy csipet sóval és a tojássárgájával. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre betesszük a hűtőbe.

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, négybe vágjuk, magházukat kiemeljük, húsukat vékony szeletekre vágjuk, és megcsepegtetjük citromlével. Kivajazunk egy nagy sütőtepsit, a sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk, és a tepsibe terítjük. A tésztát megkenjük a szilvalekvárral, és cserépszerűen (kissé egymásra csúsztatva) rárakjuk az almákat. Megszórjuk a dióval/mogyoróval, mazsolával és a fahéjjal. A sütőben kb. 20 percig sütjük. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleszitáljuk a porcukrot, és csillagcsőrös habzsákba szedjük. Gondolatban kijelölve a szeletek helyét, kb. 20 habrózsát nyomunk a süteményre. Mérsékeljük a sütő hőfokát 180 fokra (gázsütő 2. fokozat), és további 30 percig sütjük a süteményt.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 szelet: 323 kcal

Ezek is érdekelhetnek

Friss