Az almás-kekszes süti elkészítéséhez egy gyümölcstortaformát folpackkal kibélelünk.
A mindenmentes darált kekszhez hozzáadjuk a lágy margarint, a növényi italt és ízlés szerint megédesítjük. A masszát a tortaformába tesszük, és vizes kanállal elegyengetjük.
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük. Elkeverjük a darált dióval, a növényi ital, a vaníliaaromával és az édesítőszerrel, majd sűrűre főzzük. Ha elkészült, kihűtjük, és a kekszes alapra simítjuk.
Végül egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, majd szeletelve tálaljuk.