Tahini receptGesztenyepüréMedvehagyma krémlevesFrancia salátaEredeti bruschettaKlasszikus túrós tésztaLegjobb kenyér receptek
Almás-kék áfonyás pite
- A joghurthabhoz:
- 4 db zselatinlap
- 2 dl habtejszín
- 20 dkg natúr joghurt
- 3 ek méz
- A tésztához:
- 30 dkg liszt + a nyújtáshoz
- 1 tk instant élesztő
- 1/2 tk só
- 5 dkg kristálycukor
- 18 dkg hideg
vaj
- 5 dkg sertészsír
- 2 ek áfonyalekvár
- A töltelékhez:
- 3 db alma
- 1 marék kék áfonya
- 1 ek étkezési keményítő
- 3 ek nádcukor
- 2 ek őrölt fahéj
- 1 db tojássárgája
- 3 ek kristálycukor
Elkészítés
- A joghurthabhoz hideg vízbe áztatjuk a zselatinlapokat, és hagyjuk megduzzadni. Felmelegítünk 2 ek tejszínt, hozzáadjuk a kissé kinyomkodott zselatint, kevergetve megolvasztjuk benne, majd a mézzel és a joghurttal együtt óvatosan a maradék kemény habbá vert tejszínbe forgatjuk a keveréket. A hűtőbe tesszük 30 percre.
- Elvegyítjük a lisztet az élesztővel, a sóval és a cukorral. Hozzáadjuk a felkockázott vajat, a zsírt, továbbá 1 dl jeges vizet, és alaposan összegyúrjuk. A hűtőbe tesszük 60 percre. Azután lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, és piteformába helyezzük. Megkenjük az áfonyalekvárral.
- Összekeverjük a meghámozott, kicsumázott, apróra vágott almát az áfonyával, a keményítővel, a nádcukorral és a fahéjjal, majd elosztjuk a tésztán. Megkenjük a felhabosított tojássárgájával, és meghintjük a cukorral. A hűtőbe tesszük 60 percre.
- A 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. A joghurthabot habzsákba kanalazzuk, és rózsákat nyomunk belőle a süteményre.
.jpg)
-(1).jpg)
