Klasszikus túrós tésztaLebbencslevesHercegnő burgonyaMajonézes kukoricaHázi francia krémesRakott krumpliKépviselőfánk Gáspár Beától
Almás béles
.jpg)
- A tésztához:
- 40dkgliszt
- 0.5csomsütőpor
- 15dkg
vaj vagy margarin - 15dkgcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 1dbtojás
- 1ektejföl
- A töltelékhez:
- 1.5kgalma
- citromlé
- 10dkgmazsola
- 15dkgcukor
- 3mkfahéj
- A szóráshoz és a tálaláshoz:
- darált keksz
- vaníliás porcukor
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Az almás béles elkészítéséhez a lisztet elkeverjük a sütőporral, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrokat, a tojást és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Ezután a tésztát a hűtőbe tesszük fél órára.
- Az almákat megpucoljuk, a magházát kivágjuk és mindegyiket négybe, majd a negyedeket kettőbe vágjuk, és meglocsoljuk egy kevés citromlével. Ezután egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a megmosott és kicsit áztatott mazsolát, a cukort és a fahéjat, és együtt megpároljuk. Nem kell nagyon puhára párolni, mert a sütőben még puhulni fog.
- Egy 20X30-as tepsit vastagon kivajazzunk, a tésztát úgy osztjuk el, hogy 2/3-ad, 1/3-ad legyen az arány. A nagyobb tésztát kinyújtjuk, a tepsitől nagyobb méretűre és úgy tesszük a tepsibe, hogy kibéleljük vele az oldalát is. A tésztát megszórjuk darált kekszmorzsával, majd ráhalmozzuk a mazsolás párolt almát. A tetejére tepsi nagyságúra nyújtjuk a tésztát, és befedjük. A széleinél kézzel összenyomkodjuk a tésztát, majd villával megszurkáljuk, hogy a gőz el tudjon távozni sülés közben.
- Közepes hőmérsékleten, 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, kockákra vágjuk, és megszórjuk vaníliás porcukorral.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
