A banántvillával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a lereszelt almát, a zabpelyhet, a diót, a tejet, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és a fahéjat. Összegyúrjuk, majd közepes méretű gombócokat formázunk belőle.
A gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kicsit ellapogatjuk, majd 200 fokra előmelegített sűtőben 20 percig sütjük.