Almakrémes szalalkális sütemény
- Hozzávalók:
- A lapokhoz:
- 2 tojás
- 8 kanál cukor
- 8 kanál olaj
- 8 kanál tej
- 30 kanál liszt (+/- 1 kanál)
- 1 kiskanál szalalkáli
- 1 kiskanál ecet (vagy citromlé)
- csipet só
- A sütéshez:
- diónyi
vaj
- A töltelékhez:
- 1 kg alma
- 3 banán
- 10 dkg aszalt vörösáfonya
- 10 kanál cukor
- 1,5 kanál étkezési keményítő
- 3 kanál hideg víz
Elkészítés
Elkészítés: A tojásokat tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel habosra keverjük. Apránként hozzácsorgatjuk az olajat, a tejet, beleszórjuk a sót, a citromlében felfuttatot szalalkálit és a lisztet. Amikor a mixer már nehezen keveri a masszát, kiborítjuk deszkára, és puha, selymes tésztát gyúrunk belőle.
4 lapra osztjuk, kinyújtjuk, és vajazott tepsi hátán világosra sütjük. Az én kisebb tepsim mérete 20X27 cm volt, de lehetett volna akár pár centivel nagyobb is. Vigyázzunk, a lapok hamar megsülnek, ne égessük meg.
Amíg a lapok sülnek, lereszeljük az almát és a banánt, feltesszük párolódni a cukorral. Beleszórjuk a vörösáfonyát, és behabarjuk a vízzel elkevert keményítővel. Pár percig tovább főzzük, majd kihűtjük.
Ezzel a gyümölcsös krémmel töltjük meg a lapokat, majd lefóliázzuk, és másnapig hűtőben tartjuk, amíg a lapok megpuhulnak.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
-20171018161616.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)