Egészséges nassolnivaló otthon: vadgyümölcs teszi különlegessé a müzliszeletet

Ez a vadgyümölcsös müzliszelet egyszerre praktikus és különleges: remekül pótolja az elveszített energiát és ráadásul a tél ízeit idézi. A kökényből és galagonyából készült alap frissítően savanykás, remekül ellensúlyozza a magvak és zabpehely telt ízét – igazi házi finomság, ami egy falatnyi erdőt csempész a mindennapokba.

Így készül a vadgyümölcsös müzliszelet 

Hozzávalók: 

• 5 dkg kökény 
• 5 dkg galagonya 
• 1 db alma 
• 1 db banán 
• 1 ek. pekmez 
• sóskaborbolya 
• 2-3 dkg törökmogyoró 
• kb. 10 dkg aprószemű zabpehely 

Elkészítés:

1. A müzliszelethez a kökényt és a galagonyát késes aprítóba tesszük és rövid idő alatt összezúzzuk, hogy a magokról leválasszuk a gyümölcshúst, de a magokat még ne törjük össze! Szűrőn átpasszírozzuk, és hogy könnyebb dolgunk legyen, az almát meghámozzuk, pépesítjük és úgy folytatjuk a passzírozást.
2. Hozzáadjuk a pürésített banánt, a pekmezt (vagy mézet, esetleg datolyaszirupot), kevés sóskaborbolyát, az aprított törökmogyorót és alaposan összekeverjük. 
3. Kanalanként beleadagoljuk a zabpelyhet, és újra alaposan összedolgozzuk, míg a végén formázható masszát kapunk. Két sütőpapír között 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, óvatosan felszeleteljük – a szeleteket nem kell elválasztani egymástól, csak így száradás után könnyebb feldarabolni. 
4. Max. 60 Celsius-fokos sütőben min. 2-3 órát szárítva sütjük. 

Mire kell figyelni a vadgyümölcsös müzliszelet készítésénél?

Figyelj arra, hogy a magokat ne zúzd össze, az semmiképp ne kerüljön a pépbe. A vadon termő gyümölcsök magja ugyanis cianidot tartalmaz, ami mérgező. Bár itt nagyon kis mennyiségről van szó, mégis jobb vigyázni.

Miért jó a házi müzliszelet?

• Te döntöd el, mi kerül bele
  Nincs rejtett cukor, glükózszirup vagy adalékanyag – csak az, amit valóban szeretnél. Több mag, kevesebb édesítés, vadgyümölcs, aszalt gyümölcs vagy akár fűszerek.
• Természetes édesség
  Mézzel, datolyával, gyümölcspürével vagy akár pekmezzel is édesíthető, így nem hirtelen „cukorlöketet”, hanem egyenletesebb energiát ad.
• Tápláló és laktató
  A zabpehely, magvak és aszalt gyümölcsök:

- rostban gazdagok;

- lassan felszívódó energiát adnak;

- jól jönnek reggelire, kiránduláshoz, uzsonnára.

• Személyre szabható
  Gluténmentes, vegán, cukormentes vagy fehérjedús változat is könnyen készíthető – egy receptből rengeteg variáció születhet.
• Gazdaságos és fenntartható
  Olcsóbb, mint a minőségi bolti szeletek, nincs felesleges csomagolás. 
• Idényhez és hangulathoz illeszthető
  Téli és nyári bogyós gyümölcsökkel, almával, vadgyümölcsökkel vagy fűszerekkel – mindig aktuális.