A tokaji palacsinta egy egészen különleges édesség, ugyanis a tésztába és a töltelékbe egyaránt kerül bor, sőt még a sodóba is, amit sütés előtt kell a desszert tetejére önteni. Ugye milyen jól hangzik?
A Vidék íze magazin mennyei desszertje, a tokaji palacsinta tökéletes választás, ha egy különleges édességgel szeretnénk meglepni a családot vagy a barátokat. Minden falat belőle egy kis nosztalgia, egy kis borvidéki varázslat, ami garantáltan megkoronázza az ebédet vagy a vacsorát.
FOTÓ: VIDÉK ÍZE
Így készül a Vidék íze magazin kiváló édessége, a tokaji palacsinta!
- Előkészítés: 1 óra
- Sütés: 10 perc
- 1 adag: 270 kcal
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 2 dl édes tokaji szamorodni
- 1 csipet só
- vaj a sütéshez
A töltelékhez:
- 20 dkg darált dió
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél dl tokaji muskotályos bor
- 15 dkg fehér szőlő
A sodóhoz:
- 2 dl tokaji muskotályos bor
- 3 tojássárgája
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál rétesliszt
Elkészítés:
- Palacsintatésztát készítünk a lisztből, a tojásból, a tejből, a csipet sóból. Víz helyett az édes borral hígítjuk (ha kell még hozzá folyadék, az már lehet víz).
- Vajon vékony palacsintákat sütünk. Összekeverjük a töltelékhez a diót a cukorral, az édes borral és a vaníliás cukorral.
- Megkenjük vele a palacsintákat, mindegyikre szórunk pár leszemezett szőlőt, és feltekerjük. Kivajazunk egy sütőtálat.
- A palacsintákat körülbelül 4 cm széles darabokra vágjuk, és a tálba állítjuk.
- Összekeverjük a bort a tojások sárgájával, a cukorral és a liszttel, és rálocsoljuk a palacsinták tetejére.
- Forró sütőbe toljuk, míg picit meg nem pirul a teteje. Langyosan tálaljuk.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
